Adı gece hayatıyla özdeşleşen, eğlence hayatına farklı bir boyut kazandıran Laila, artık Kuruçeşme’deki yerinde yok. Altı yıl boyunca, lüks restoranlarıyla, çılgın eğlencesiyle, kapısında bekleyen ünlüleriyle gece hayatı denince akla gelen ilk mekan olan Laila, İstanbul’da kapandı. Laila’nın yaratıcısı Şefik Öztek’in iki yıl önce Ankara’da açtığı mekan ise tam gaz devam ediyor. Ankaralı ortağı Aysan Çelik’le birlikte, Laila’nın yazlık bahçesi Laila Summer’ı da açan Şefik Öztek, kış sezonuna hazırlanıyor. Önümüzdeki kış, ortağı Emre Ergani’yle birlikte İstanbul’un en iddialı mekanını açmaya hazırlandıklarını söyleyen Öztek, ‘2006 yazında da yine Kuruçeşme’de olacağız’ diyor. Şefik Öztek’le Laila’yı, İstanbul’u, Ankara’yı, Bodrum’u ve yeni sezonda neler yapacağını konuştuk.
- Türkiye’de eğlence hayatının son altı yılına damga vurmuş bir marka yarattınız. O marka, ilk çıktığı yerde, Kuruçeşme’de kapandı. Kuruçeşme Laila’yı kapatırken neler hissettiniz?
Üzülmedim desem yalan olur. Tabii ki çok üzüldüm. Ama eğlence sektöründe ne yazık ki böyle şeyler oluyor. Bizim kapattığımız yere şimdi başka bir isimle başka bir mekan açıldı. Bomboş, iş yapamıyorlar. Bu da şunu gösteriyor, önemli olan yer değil, işletme ve isim önemli. Bu da Laila’nın adının ve işletmesinin nasıl bir noktaya geldiğinin göstergesi.
- Kış sezonu için yeni projeleriniz var mı?
Emre Ergani’yle kurduğumuz ortaklık devam ediyor. Kış sezonu için açacağımız yeni mekanın hazırlıkları bütün hızıyla sürüyor. Bu kış İstanbul’un en iddialı mekanını açmaya hazırlanıyoruz. Yine Laila kalitesiyle İstanbul’da yepyeni ve çok güzel bir mekan kazandıracağız.
- Yine Boğaz’da mı olacak?
Kışlık mekanın yeri konusunda şu anda bilgi veremem. Ama, Boğaz dünyanın en güzel dekoru, ondan vazgeçmem. Yazlık mekan yine Kuruçeşme’de olacak. Yani 2006 yazında yine Kuruçeşme’deyiz.
- İki yıl önce Laila’yı İstanbul dışına çıkartarak Ankara’ya taşıdınız. Bu yaz da Ankara’da Laila Summer’ı açtınız. Ankara’da umduğunuzu buldunuz mu?
Laila’yla birlikte Türkiye’de eğlence hayatı farklı bir konsept kazandı. Bu konsepti İstanbul dışına da taşımak istedik. İki yıl önce de Ankara’ya götürdük. Laila’nın Ankara’daki ilk yılı beklentilerimizin bile çok üstündeydi. Çok başarılı olduk. Ancak Ankara da İstanbul gibi bazı şeyleri çok çabuk tüketiyor.
- Bu sene Ankara’ya bir de yazlık Laila Summer açtınız
Yaz aylarında Ankara boşalır derler. Ama Ankara’daki Laila bu sene hizmetine hiç ara vermeden devam edecek. Kullanabileceğimiz oldukça büyük bir bahçemiz vardı. İç mimarımız güzel bir çalışma yaptı ve Laila Summer olarak burayı Ankaralılar’ın hizmetine açtık. Dekorasyonuyla, hizmetiyle, kalitesiyle ve eğlence anlayışıyla tamamen Laila konseptinin bir uzantısı oldu. Ankaralılar da hem açılışta, hem de sonrasında büyük ilgi gösterdiler.
- Peki gelecek kış Ankara’daki Laila’da ne gibi yenilikler olacak?
Gelecek kış Ankara Laila’nın üçüncü sezonu. Biraz önce de söylediğim gibi Ankara müşterisi de İstanbul müşterisi de bazı şeyleri çok çabuk tüketiyor. Biz de gelecek kış için Ankara Laila’da köklü değişiklikler yapmayı planlıyoruz. Dekorunu baştan aşağıya değiştireceğiz. Yeni sezonda müşteriler kendilerini çok farklı bir mekanda hissedecekler. Dekorasyonla birlikte restoranlarda ve club bölümünde de yenilikler olacak.
- Eğlence hayatının ünlü işletmecileri yaz sezonunda soluğu Bodrum’da alıyorlar. Siz Laila’yı Bodrum’a taşımayı düşünmediniz mi hiç?
Evet, yaz gelince herkes Bodrum’da bir mekan açma telaşına düşüyor. Ancak Bodrum şu anda turist kalitesi olarak Laila gibi işletmeyi kaldıracak potansiyelde değil. Bodrum’u bir St. Tropez veya İbiza gibi düşünmeyin. Ne yazık ki Bodrum’a gelen yabancı turistlerin büyük bölümünün gelir düzeyi çok düşük. İngiltere’de aldığı işsizlik parasıyla gelip ülkemizde tatil yapan turistler var. Bunların eğlence sektörüne, olumlu yönde çok fazla katkılarının olduğunu sanmıyorum. Ben, kaliteli yabancı turistlerin geleceği bir yere yatırım yapmanın doğru olacağı inancındayım. Eğer bir gün Bodrum veya başka bir tatil beldemizde böyle bir potansiyel oluşursa tabii ki Laila’yı oralara da taşımak isterim.
Palmiyeler İskenderun’dan
Laila Summer, üç hafta önce görkemli bir partiyle Ankaralılar’ın hizmetine girmişti. Açılışın ev sahipliğini Şefik Öztek ve Ankaralı ortağı Aysan Çelik’in yaptığı açılış partisine kalabalık ve seçkin bir davetli topluluğu katılmıştı. İç mimarisini, kışlık mekanı da yapan Ebru Eşrefoğlu’nun tasarladığı Laila Summer 1500 kişi kapasiteli. Mekanın içinde yer alan 100 kişi kapasiteli Park Şamdan Restaurant da özel yaz mönüsüyle hizmet veriyor. Laila Summer’da en çok dikkat çeken şeyler ise palmiyeler. Laila’nın sahibi Aysan Çelik’in, memleketi İskenderun’da kendi yetiştirdiği palmiyeler, şimdi Ankara’da Laila Summer’ı süslüyor.
