Saffet Emre TONGUÇ

ABD’nin ve dünyanın en iyi otellerinden biri olan ve 12 yıl üst üste Mobil beş yıldız ve AAA beş elmas ödüllerini alan Peninsula Beverly Hills Oteli ve onun geçtiğimiz aylarda ‘Dünyanın en iyi otelcisi’ seçilen Türk müdürü Ali Kaşıkçı şu anda Amerikan basınının gözdesi...

Yabancı basında Türklere ait başarı öyküleri çıktığında, hep göğsüm kabarır. Geçtiğimiz günlerde özel bir toplantı için günübirliğine İstanbul’a gelen Ali Kaşıkçı dünyadaki yüz binlerce otelci arasından fırlayıp ‘Dünyanın en iyi otelcisi’ seçildi. Aşağıdaki satırlar da bunun tesadüfle hiçbir ilgisinin olmadığının göstergesi.

Yabancı basında ‘21. yüzyılın otelcilerine önderlik yapacak kişi’ olarak tanımlanan Ali Kaşıkçı, THY’de doktorluk yapan babası sayesinde küçük yaşta yurtdışına seyahat edip, en güzel otellerde kalma imkanı yakalamış biri. Babasının teşvikiyle önce Almanya’da otelcilik eğitimi, ardından Oxford’da lisan öğrenimi almış; sonra cebinde kalan birkaç dolarla Güney Afrika’ya seyahate gitmiş ve bir otelde işe başlamış. Bunlar yaşamını belirleyen temel taşlar olmuş.

30 yaşına geldiğinde ise kader onu Yeni Dünya’ya, Kaliforniya’ya sürüklemiş. Lüksün ne anlama geldiğini öğrendiği Four Seasons otelinde yiyecek içecek müdürlüğü yaparken, Claremont Üniversitesi’nde işletme masteri yapmış. 1992 yılı ise hayatındaki dönüm noktası olmuş: Ali Kaşıkçı’yı senede altı milyon dolar zarar eden Peninsula Beverly Hills otelinin başına getirmişler.

Otel bir sene sonra 1.8 milyon dolar kára geçmiş! 2005’te ise bu rakamın 15.4 milyon dolar olacağı tahmin ediliyor.

ODANIZI İSTEDİĞİNİZ SAATTE BOŞALTABİLİRSİNİZ

Daha önce Beverly Hills Ticaret Odası Başkanlığı da yapan Kaşıkçı, Los Angeles’ta çok sevilen ve tanınan bir isim. 49 yaşındaki Ali Kaşıkçı’yla ilk tanıştığımda yanında Giorgio of Beverly Hills markasının ünlü yaratıcısı Fred Hayman da vardı. Hayman ‘Ali bizim gururumuz’ dedi, ben de ‘Bizim de!’ diye ekledim.

Atlantik plağın efsanevi sahibi Ahmet Ertegün ise ‘Kaşıkçı’ya olan hayranlığımı ifade edecek kelimeler bulmakta zorlanıyorum’ diye açıklıyor duygularını. Oteldeki hizmetin mükemmelliğinden dolayı Los Angeles’taki evini satıp, ziyaretlerinde Peninsula’yı tercih eden Ertegün’ü etkileyenler şunlar olmuş: Adının baş harflerinin işlendiği yastık kılıfları, istekleri çerçevesinde donatılan mini bar, istediği yüksekliğe ayarlanmış yatak...

Otelin servisleri bununla da bitmiyor. 24 saat check-in sistemi başlatmışlar. Otele istediğiniz saatte girip, istediğiniz saatte çıkabiliyorsunuz. Kimse size ‘Saat 12.00, hadi boşaltın odayı artık’ demiyor. İsterseniz gecenin onunda çıkıyorsunuz, herhangi bir ekstra ücret de ödemiyorsunuz.

BAGAJINIZI GÖNDERİN ONLAR YERLEŞTİRSİN

Otele sık sık gelen müşterilerdenseniz, eşyalarınız için özel bir gardırop bulunduruyorlar ve odanıza girdiğinizde eşyalarınız ütülenmiş bir şekilde askıda sizi bekliyor. Bagajsız seyahat hizmetinde ise valizinizi kargoyla önceden gönderiyorsunuz. Onlar açıp, sizin istediğiniz biçimde dolaba yerleştiriyorlar. Talep ettiğiniz takdirde otelden ayrılırken valizinizi bile otel personeli yapıyor.

Kaşıkçı’ya göre otel sizin kendinizi evinizden daha rahat hissedeceğiniz yer olmalı. Bunun için de ellerinden gelen her şeyi yapıyorlar. Son Oscar törenlerinde adaylardan 11’inin Peninsula’yı tercih etme sebebi bu olmuş. Cornell Üniversitesi’nde geleceğin turizmcilerini yetiştirmek için dersler veren Ali Kaşıkçı bugün geldiği noktayı yıllar boyu öğrendiklerinin bir sentezi olarak görüyor. Ona göre beşikten mezara eğitim, kendini sürekli yenileme ve yaratıcılık işin sırrı. Türkiye’nin tanıtımı açısından ise Ali Kaşıkçı, Topkapı Sarayı’ndaki Kaşıkçı Elması kadar önemli.