Emre ÖZPEYNİRCİ

Geçtiğimiz günlerde Türkiye’deki lisansörlüğü için Anadolu Grubu ile ön anlaşma imzalayan ABD’li fast-food zinciri Türkiye Genel Müdürü Sadi Fansa, nihai anlaşmanın şubatta imzalanacağını açıkladı. Fansa, ‘Biz Türkiye’de Amerikan imajını silmek ve bürokratik engellerden kurtulmak için Anadolu Grubu ile ortak olduk’ dedi.

DÜNYANIN en büyük fast-food zinciri McDonald’s, 2002 yılında Türkiye’deki faaliyetlerine daha güçlü ve verimli bir şekilde devam edebilmek amacıyla yerel bir lisansör arayışına girmiş ve geçtiğimiz günlerde Anadolu Grubu ile ön anlaşma imzalamıştı. McDonald’s Türkiye Genel Müdürü Sadi Fansa, Anadolu Grubu ile nihai anlaşmanın Şubat ayında imzalanacağını belirterek, ‘Biz Türkiye’de Amerikan imajını silmek ve bürokratik engellerden kurtulmak için Anadolu Grubu ile ortak olduk. Anadolu Grubu ile McDonald’s yerel bir doku kazanıp, daha fazla büyüyecek’ dedi.

EN PARLAK YILIMIZ:

18 yıldır Türkiye’de faaliyet gösterdiklerini belirten Fansa, 2004 yılının ise kendileri için en parlak yıllardan biri olduğunu söyledi. 2004 yılında ciro bazında yüzde 40’ın üzerinde büyüdüklerini söyleyen Fansa, ‘Bu büyümeyi hiç restoran açmadan sağladık. Mevcut restoranlarımızı iyileştirerek satışlarda büyük bir artış yakaladık’ dedi. Fansa, Türkiye’nin McDonald’s’ın yıldız ülkelerinden biri olduğunu belirterek, yıllık büyüme performası açısından ilk üç ülke arasına girdiklerini kaydetti. McDonald’s’ın 2001 yılında meydana gelen krizlerin ardından Türkiye’de yeniden yapılanma sürecine girdiğini ve bu nedenle 60 restoran kapattığını hatırlatan Sadi Fansa şöyle konuştu:

BÜYÜMEK, RESTORAN DEĞİL:

‘Şu an toplamda 81 restoranımız var. Biz 2003’te Türkiye’deki stratejimizi değiştirdik ve son derece kárlı bir hale geldik. Ama eskisi gibi sağlıksız bir büyüme yerine bilinçli şekilde faaliyetlerimize devam ediyoruz. İstersek restoran sayısını artırabiliriz ama biz bunun yerine mevcut restoranları güçlendirip, gerektiği takdirde yeni restoranlar açma düşüncesindeyiz. Eskiden büyümek yeni restoran anlamına geliyordu ama şimdi sadık müşteri sayısını artırıp yeni müşterilere hitap ederek büyüme yolunu seçtik. McDonald’s sadık müşteri sayısı yüzde 8’den yüzde 35’e yükseldi. Ayrıca genç yetişkinlerede hitap etmeye başladık. Biz artık müşteri ile fiyata dayalı değil duygusal bağı güçlendirecek ilişkiler kuruyoruz.’

Türkiye’deki lisans haklarının Anadolu Grubu’na verilmesiyle ilgili nihai anlaşmanın Şubat ayında imzalanacağını söyleyen Fansa, ‘Anadolu Grubu ile başarılı olup daha fazla büyüyeceğiz’ dedi. Sadi Fansa, Anadolu Grubu’nun gücü ve markalarının performasının herkes tarafından bilindiğini kaydederek, Türkiye’de Anadolu Grubu ile yerel bir doku kazanacaklarını söyledi. Türkiye’de yönetimin tamamen Türk olmasına rağmen sahip oldukları Amerikan imajından dolayı büyük sıkıntı çektiklerini kaydeden Fansa, ‘Anadolu Grubu ile bu imajımızı sileceğiz. Diğer taraftan yüzde 100 yabancı sermayeli olduğumuz için sürekli bürokratik engellerle karşılaşıyorduk ve resmi kurumlarla ilişkilerde güçlük çekiyorduk. Örneğin sürekli bizi denetliyorlardı. Hayır buna karşı değiliz ama diğerlerinin de denetlenmesi gerekmez mi. Bu da ortaklık yapmamızın diğer bir sebebi’ diye konuştu.

Rakipler kafa karıştırıyor Türkiye’nin lideri biziz

TÜRKİYE’de fast-food pazarında liderlik konusunda rakiplerinin sürekli kafa karıştırıcı ifadeler verdiğini söyleyen Sadi Fansa, ‘Burger King bizden daha fazla restorana sahip. Onların 108 bizim 81 restoranımız var. Ama bizim restoran başına satışımız onlardan çok yüksek’ dedi. Yapılan pazar araştırmalarına bakıldığında fast-food pazarında kendilerinin lider olduğunun ortaya çıktığını söyleyen Fansa şunları söyledi: ‘Bugün pazarda 4 büyük firma var. Biz, Burger King, KFC ve Pizza Hut. Bizim bu dört şirket içinde payımız yüzde 60. Herkez kendini lider görüyor ama pazardaki payımız bu. Burger King’in restoran sayısı fazla olduğu için kendisini lider olarak görüyor.’ Üç firmanın kendilerine rakip olduğunu ama aynı zamanda bu firmaları takdir ettiklerini de belirten Fansa, ‘Bu firmalar Türkiye’de iyi veya kötü belli standartlarda çalışıyorlar. Ama bu firmaların dışındaki firmalar haksız rekabet yaratıyor. Gıda güvenliği olmayan, ilkel şartlarda kayıtdışı çalışan diğer restoranlar bizim esas problemimiz. Tabii bunun sebebi Türkiye’deki satın alma gücü. Bu durum insanların kaliteli mal almasını engelliyor’ dedi.

İstanbul dışında büyüyemiyoruz

İSTANBUL dışında çok fazla büyüyemediklerinden yakınan Fansa, bugün sahip oldukları 81 restoranın sadece 19’unun İstanbul dışında olduğunu söyledi. McDonald’s Türkiye için hala pahalı olduğunu söyleyen Fansa, ‘Biz bu yüzden Anadolu’da restoran açamıyoruz. McDonald’s’ın maliyetleri yüksek. Eğer 100 liralık bir üründen 1 lira kar ediyorsak, gelen müşteri sayısı çok olursa biz para kazanırız. Aksi takdirde tamamen zarardır. Örneğin biz Gaziantep’te açmıştık ama büyük zarar ettik ve kapatmak zorunda kaldık. Bırakın oraları biz Ankara’da bile çok iyi iş yapamıyoruz’ diye konuştu.

Alışveriş Merkezleri’nin ise restoran sayısının artmasında önemli bir etken olduğunu ancak tüm alışveriş merkezlerinin aynı performansı gösteremediğini belirtti.