Romalı gladyatörlerin, fasulye ve arpa ile beslenen aşırı kilolu vejetaryenler olduğu ortaya çıktı.

Viyana Üniversitesi bilim adamlarının, Efes'te ortaya çıkarılan en büyük gladyatör mezarlığındaki 70 kişiye ait kemikler üzerinde yaptığı araştırmaya göre, gladyatörler şişmanlamak ve güçlenmek için her gün arpa ağırlıklı bir diyet uygulamak zorundaydı. Gladyatörlerin bu şekilde şişmanlayarak, kılıç kesiklerine karşı sinir ve damarlarının zarar görmesini engellemeye çalıştığı düşünülüyor.