Balon deneyi yapıyoruz

Hiç fırında pişen kekin nasıl kabardığını düşündünüz mü? Elbette ki içine kabartma tozu karıştırıldığı için. Peki ama kabartma tozu ne yapıyor? Balon deneyiyle bunu öğreneceğiz.

Gerekli malzemeler

Küçük bir şişe

Balon

Bir paket kabartma tozu

Sirke ruhu

Kabartma tozunu şişenin içine boşaltıp, üzerine bir porsiyon sirke ruhu ilave ettikten hemen sonra balonu şişenin ağzına geçirin ve şişeyi kabartma tozu ve sirke ruhu karışına kadar yavaş yavaş sallayın. Balonun kendi kendine şiştiğini göreceksiniz. Sirke ruhu karbonatla reaksiyona girince karbondioksit oluşuyor ve karbondioksit genleşerek balonu dolduruyor. Fırında pişen kek de benzer şekilde kabarır: Hamurun hazırlanmasında ve pişirme süreci sırasındaki kimyasal reaksiyonla keki kabartan gaz baloncukları oluşur çünkü.

BUNU BİLİYOR MUYDUNUZ?

İran’ın güneyinde, Asya ve Arap levhaları çarpışır. Bu tektonik hareketlerin kuvvetiyle, kayalıkların arasında hendekler açılıp, kıvrımlar oluşunca Zagros dağları meydana gelmiştir. Tektonik hareketler bazı bölgelerde yeraltındaki tuz depolarını da yüzeye taşımıştır. Yeraltından gelen bulamaç halindeki tuz adeta diş macunu tüpünden sıkılmış diş macunu gibi görünür.