Tuğçe ERDEMLİ

Kapalıçarşı, 47 bin 600 metrekarelik alanıyla dünyanının en büyük alışveriş merkezi. Halıcıdan kuyumcuya, dericiden manifaturacıya kadar yaklaşık 3 bin 600 dükkan var. Çarşı son dönemde turistlerin yanı sıra İstanbullular'ın da yeniden uğrak yeri oldu.

Bunun en önemli nedenlerinden biri Kapalıçarşı'nın değişen yüzü. Geçen aylarda yeni kafeler, mağazalar açıldı. Artık Kapalıçarşı'da espressonuzu yudumlarken caz dinleyebiliyorsunuz. Üstelik yarın başlayacak olan ikinci İstanbul Alışveriş Festivali'nin de önemli duraklarından biri. Festival bir ay sürecek. Göreve yeni gelen Kapalıçarşı Esnaflar Derneği Başkanı Ahmet Kamil Şengör, alışveriş merkezlerinin müşterilerini çaldığını söylüyor: ‘‘Halkı Kapalıçarşı'ya nasıl döndürürüz hesabını yapmaya başladık. İlk önce Çarşı'yı güzelleştirmekle başlayacağız. Tahrip olmuş çatıyı düzeltecek ve içini güzelleştireceğiz.’’ Bu kapsamda altı tuvalet köhne halinden kurtarılarak modern hale getirilecek. Kapalıçarşı'da göze çarpan yeni kafe ve restoranlar var. Bunların ortak özelliği işletmecilerinin çarşıda başka dükkanlara da sahip olmaları.

CAFEİST'DE DÜĞÜN KEBABI

Cafeist'in işletmecisi İsmail Akşahin, Takkeciler Sokağı'nda altı dükkana sahip ve 40 yıldan beri burada esnaflık yapan bir aileden geliyor. Turistlerin çay ocağı görüntüsünün dışında mekanlarda da dinlenmesini sağlamak amacıyla kafeyi açmışlar. Cafeist'de biraz modern, biraz da doğulu bir atmosfer var. Turistler en çok düğün kebabını tercih ediyor. Fiyatlar: Salatalar 5-7 milyon, düğün kebabı 9 milyon, çay 1 milyon 500 bin, tatlılar 4-5 milyon lira TL.

JULIA'NIN MUTFAĞI

Keseciler Caddesi'nin en yeni mekanı Julia's Kitchen, aynı caddede başka dükkanları da olan Herman Mutlu ve yengesi Julia Mutlu tarafından işletiliyor. Öğlenleri Julia'nın yaptığı yemekler, öğleden sonra ise pastalar var. Julia, esnafın isteği doğrultusunda Türk yemeklerine ağırlık vermiş. Zeytinyağlılar, sebze yemekleri, Türk tatlıları mönüde her daim bulunuyor. Sabah kahvaltısı da veriliyor. Zeytinyağlılar 2,5-4 milyon, ızgaralar 3,5-5 milyon, sulu yemekler 2-4 milyon, tatlılar 2,5 milyon lira.

SALATADA İDDİALI CAFE SULTAN

Çarşı'nın 26 yıllık gümüşçüsü Baret Saraf, eşi Erlin Hanım'la birlikte Halıcılar Caddesi'nde bir kafe açmış. Cafe Sultan salatalarda iddialı. Özel soslarla hazırlanan salatalar 4-7 milyon lira. Sandviçler ve Cafe Wien pastaları 4,5, sıcak içecekler 1 milyon 750 bin-3 milyon 250 bin lira. Tel: 0212 527 01 45

PHILIPPE STARCK'LA KAHVE

Fes Cafe Kapalıçarşı'nın en ilgi çeken mekanı. Metin Tosun'un, Halıcılar Caddesi'nde altı yıl önce açtığı kafe bir tasarım harikası. Ünlü Fransız tasarımcı Philippe Starck'ın orijinal heykelsi tasarımları her yeri süslüyor. Her sandalye diğerinden farklı. Fes Kafe'nin hemen bitişiğinde yine Tosun'a ait, sadece hamam malzemeleri satan 'Hamam' isimli başka bir dükkan daha var. Sandviçler 5-7 milyon, salatalar 7,5-8 milyon, kahve 3,5-4 milyon, çay (demlikte 2 kişilik) 5 milyon lira.

ARNAVUTKÖYLÜ DELİ KIZIN YERİ

Amerikalı Linda Caydwell, geleneksel Türk motif ve kumaşlarını kullanarak Deli Kızın Yeri'ni yaratmış. El işi bez bebekler, iğne oyası takılar, bardak altlıkları, kıyafetler, çaydanlık kılıfları, tokalar, küpeler Arnavütköy'deki atölyede üretiliyor. Fesli ayılar 25 milyon, toka 6,5 milyon, küpe 5 milyon, kukla eldivenler 17 milyon lira.

HAMAMA GİDERKEN HAMAM'A UĞRAYIN

Sadece hamama giderken ihtiyacınız olan malzemeler satılıyor Hamam'da. Peştemaller, lavantalı, papatyalı, güllü, defneli sabunlar, kese, bakır hamam tasları turistlerin çok ilgisini çekiyor. Sabunlar 7, peştemaller 30, kese 10, hamam tası 15 milyon lira.

ETNİ-CON'DA PATCHWORK KİLİM

Adıyaman ve Malatya yöresine ait en az 40 yıllık kilimler temizlenme işlemi gördükten sonra parçalar halinde birleştiriliyor. Her boyutta kilim bulabiliyorsunuz. Web: www.etnicon.com, tel: 0212 527 68 41.